FSSC 22000
FSSC 22000 scheme, via an accredited certification body
Mattryggleiks- og kvalitetsstyring som dekkjer produksjon og pakking av fisk og sjømatprodukt på Fiskerstrand.
Atlantisk laks · Filet
Laksefilet, Trim E
Salmo salar
Trim E er Trim D med skinnet fjerna. Det er standardinnsatsen for porsjoneringsliner, sous-vide- program og all bruk der skinn ikkje har noka rolle. Sidan skinning fjernar vekt og eksponerer kjøtet, endrar både utbytegrunnlaget og handteringsvindauget seg — denne sida oppgir begge i staden for å la dei bli oppdaga etter levering.
- Fersk / kjølt
- Frosen
- Eingongsfrosen
Kommersiell skildring
Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim E, utan skinn, beinfri, fullt trimma, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.
- Art
- Atlantisk laks
- Produktform
- Filet (FLT)
- Revisjon
- 1.0 · 2026-09-20
Handelsartiklar
| Skildring | Artikkelnummer | Pakning |
|---|---|---|
| Salmon fillet without skin, without bones, 0.8–1.2 kg | EPD 1878925 | 0.8–1.2 kg |
Spesifikasjon
| Trimnivå | Trim E — som Trim D, med skinnet fjerna |
|---|---|
| Skinn | Fjerna |
| Beinrad | Fjerna |
| Hinne | Kvit hinne fjerna; restoleranse avtalt per kontrakt |
| Skinnemetode | Spesifiser om djupskinn er kravd — det endrar utbyte og utsjånad |
| Kvalitetsgrad | Superior, Ordinary eller Production — oppgitt på ordren |
| Frysehistorikk | Aldri frosen, eller eingongsfrosen — oppgitt per parti |
Storleiks- og vektgradering
| Grad | Imperial | Merknad |
|---|---|---|
| 0.9–1.8 kg | 2–4 lb | — |
| 1.8–2.7 kg | 4–6 lb | — |
| 2.7–3.6 kg | 6–8 lb | — |
| 0.8–1.2 kg | — | Bandet vår eigen skinnfrie filetartikkel blir pakka i. |
Emballasje
| Vår pakka artikkel | Vakuumpakka, 0,8–1,2 kg per stykk |
|---|---|
| Bulk | Mellomlagt i fôra kartongar; kartongvekt avtalt ved ordre |
Kjølekjede og haldbarheit
| Fersk lagring og transport | 0 °C til +2 °C |
|---|---|
| Frosen lagring | −18 °C eller kaldare |
| Haldbarheit | Kjølt 14 dagar; frosen 1 år |
Deklarasjon
Allergen: Inneheld fisk.
Sertifiseringar
ASC CoC
Aquaculture Stewardship Council, via an accredited certification body
Handtering og foredling av ASC-sertifisert oppdrettssjømat med segregering og sporbarheit.
HACCP
Norwegian Food Safety Authority (Mattilsynet)
Godkjenning av anlegget på Fiskerstrand for produksjon av fisk og fiskerivarer, drifta under ein HACCP-basert mattryggleiksplan og eit reinhaldsprogram.
Tilgjengeleg dokumentasjon
- Helsesertifikat — Utferda per sending mot mottakarmarknaden sin sertifikatmal.
- Produktspesifikasjon — Generert frå same data som denne nettstaden, med revisjonsnummer og dato.
- Pakkliste — Lotnummer, kartongtal, netto- og bruttovekt per pall.
- ASC Chain of Custody-dokumentasjon — Gjeld berre parti selde som ASC-sertifiserte og fakturerte med sertifikatkoden.
- Opphavssertifikat — Ofte kravd ved fortolling utanfor EØS.
- Transportdokument (B/L, CMR, AWB) — Utferda av transportøren etter avtalt Incoterm.
Bruksområde for kjøpar
- Porsjonering
- Vidareforedling
- Storhushald
- Sashimi / sushi
- Private label
- Industri
Andre spesifikasjonar for denne arten
Laksefilet, Trim D
Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim D, med skinn, utan beinrad, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.
Lakseporsjonar, fastvekt
Atlantisk laks (Salmo salar), fastvektsporsjonar skorne frå Trim D- eller Trim E-filet, med eller utan skinn, beinfri, målvekt, toleranse og kuttposisjon skal oppgivast.
Fersk atlantisk laks, HOG
Atlantisk laks (Salmo salar), fersk sløyd med hovud, kvalitetsgrad og vektklasse skal oppgivast, pakka i EPS med is.
Røykt atlantisk laks
Atlantisk laks (Salmo salar), kaldrøykt, heil side eller slicet, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.
Gravet laks
Atlantisk laks (Salmo salar), kurert med salt og sukker, slicet eller sashimikutta, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.
Relevante kjøpsguidar
Terminologi
A working guide to salmon trims A to E
What each trim letter removes, what it deliberately leaves undefined, and the six attributes you must specify alongside it.
Innkjøp
Net weight and gross weight in frozen seafood
Why two offers for the same product can differ by a fifth on weight alone, and how to write a weight basis that makes them comparable.
Salskontakt
- Dagleg leiar
- Johnny Remø — info@remoas.com
- COO / Sal
- David Remø — info@remoas.com
Innkjøp
Send oss spesifikasjonen din
Fortel oss art, form, storleik, pakking, mengd og destinasjon. Jo meir detaljar du gir, desto nærare kan første svar vere eit kommersielt brukbart tilbod.
Opne heile skjemaet
Eller send e-post til info@remoas.com · +47 70 19 87 90