Gravet laks

Salmo salar

Gravet laks er kurert og ikkje røykt, og har difor kortare kjølt haldbarheit enn dei røykte artiklane våre — 32 dagar mot 42. Den skilnaden er ein reell produkteigenskap, ikkje eit forsiktig overslag, og høyrer heime i haldbarheitsplanlegginga di.

Gravet
Fersk / kjølt
Frosen

Be om tilbod på dette produktet Spesifikasjonsark

Kommersiell skildring

Atlantisk laks (Salmo salar), kurert med salt og sukker, slicet eller sashimikutta, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.

Art: Atlantisk laks
Produktform: Slicet (SLC)
Revisjon: 1.0 · 2026-09-20

Handelsartiklar

Aktive handelsartiklar bak denne spesifikasjonen Artikkel- og EPD-nummer slik dei er publiserte i handelskatalogane. Stadfest gjeldande nummer med sal før du trykkjer det på dokumentasjon.
Skildring	Artikkelnummer	Pakning
Cured salmon, sashimi cut, 500 g	EPD 4918900	500 g
Cured salmon, sliced, 0.8–1.2 kg	EPD 1919562	0.8–1.2 kg
Cured salmon, sliced, 0.8–1.2 kg (second article)	EPD 1878909	0.8–1.2 kg
Rubin cured salmon, sashimi cut	—	—

Spesifikasjon

Spesifikasjonsfelt
Prosess	Kurert med salt og sukker (gravet); ikkje røykt
Kutt	Slicet eller sashimikutta
Bein	Beinfri
Produksjonsmetode	Verken injisering eller kunstige tilsetjingar blir brukte i produksjonen
Private label	Tilgjengeleg

Storleiks- og vektgradering

Pakkeformat — Slicet Nettovekt per pakke.
Grad
500 g
0.8–1.2 kg

Emballasje

Pakkekonfigurasjon
Pakkar	Vakuumpakkar på 500 g og 0,8–1,2 kg

Kjølekjede og haldbarheit

Lagring, transport og haldbarheit
Kjølt lagring	Kjølt — temperatur oppgitt på pakken
Haldbarheit	Kjølt 32 dagar; frosen 1 år

Deklarasjon

Allergen: Inneheld fisk. Full ingredienserklæring blir levert per artikkel.

Sertifiseringar

FSSC 22000

FSSC 22000 scheme, via an accredited certification body

Mattryggleiks- og kvalitetsstyring som dekkjer produksjon og pakking av fisk og sjømatprodukt på Fiskerstrand.

Nummer: NO-600617
Gjeld for: Produksjon og pakking av fisk og sjømatprodukt ved anlegget på Fiskerstrand.

Verkeområde og gyldigheit

ASC CoC

Aquaculture Stewardship Council, via an accredited certification body

Handtering og foredling av ASC-sertifisert oppdrettssjømat med segregering og sporbarheit.

Nummer: ASC-C-02965
Gjeld for: ASC-sertifisert oppdrettslaks og -ørret.

Verkeområde og gyldigheit

HACCP

Norwegian Food Safety Authority (Mattilsynet)

Godkjenning av anlegget på Fiskerstrand for produksjon av fisk og fiskerivarer, drifta under ein HACCP-basert mattryggleiksplan og eit reinhaldsprogram.

Nummer: M343
Gjeld for: All produksjon ved anlegget på Fiskerstrand, godkjenningsnummer M343.

Verkeområde og gyldigheit

Tilgjengeleg dokumentasjon

Helsesertifikat — Utferda per sending mot mottakarmarknaden sin sertifikatmal.
Produktspesifikasjon — Generert frå same data som denne nettstaden, med revisjonsnummer og dato.
Pakkliste — Lotnummer, kartongtal, netto- og bruttovekt per pall.
ASC Chain of Custody-dokumentasjon — Gjeld berre parti selde som ASC-sertifiserte og fakturerte med sertifikatkoden.
Analyserapport — Mikrobiologisk eller kjemisk analyse etter avtalt prøveplan.
Transportdokument (B/L, CMR, AWB) — Utferda av transportøren etter avtalt Incoterm.

Bruksområde for kjøpar

Daglegvare
Storhushald
HORECA
Private label

Andre spesifikasjonar for denne arten

Laksefilet, Trim D

Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim D, med skinn, utan beinrad, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.

Laksefilet, Trim E

Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim E, utan skinn, beinfri, fullt trimma, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.

Lakseporsjonar, fastvekt

Atlantisk laks (Salmo salar), fastvektsporsjonar skorne frå Trim D- eller Trim E-filet, med eller utan skinn, beinfri, målvekt, toleranse og kuttposisjon skal oppgivast.

Fersk atlantisk laks, HOG

Atlantisk laks (Salmo salar), fersk sløyd med hovud, kvalitetsgrad og vektklasse skal oppgivast, pakka i EPS med is.

Røykt atlantisk laks

Atlantisk laks (Salmo salar), kaldrøykt, heil side eller slicet, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.

Relevante kjøpsguidar

Logistikk

Seafood cold-chain requirements

Target temperatures by product state, where chains actually break, and what to put in a contract so the temperature is evidence rather than an assumption.

Salskontakt

Dagleg leiar: Johnny Remø — info@remoas.com
COO / Sal: David Remø — info@remoas.com

Innkjøp

Send oss spesifikasjonen din

Fortel oss art, form, storleik, pakking, mengd og destinasjon. Jo meir detaljar du gir, desto nærare kan første svar vere eit kommersielt brukbart tilbod.

Opne heile skjemaet

Eller send e-post til info@remoas.com · +47 70 19 87 90