FSSC 22000
FSSC 22000 scheme, via an accredited certification body
Mattryggleiks- og kvalitetsstyring som dekkjer produksjon og pakking av fisk og sjømatprodukt på Fiskerstrand.
Atlantisk laks · Sløyd med hovud
Fersk atlantisk laks, HOG
Salmo salar
Fersk HOG-laks er like mykje eit logistikkprodukt som eit sjømatprodukt. Spesifikasjonen er kort — grad, vektklasse, pakking — men leveringsvindauget, temperaturen gjennom kjeda og slaktedagen avgjer kva som kjem fram. Dei står her ved sida av dei kommersielle felta.
- Fersk / kjølt
Kommersiell skildring
Atlantisk laks (Salmo salar), fersk sløyd med hovud, kvalitetsgrad og vektklasse skal oppgivast, pakka i EPS med is.
- Art
- Atlantisk laks
- Produktform
- Sløyd med hovud (HOG)
- Revisjon
- 1.0 · 2026-09-20
Spesifikasjon
| Presentasjon | Sløyd med hovud |
|---|---|
| Kvalitetsgrad | Superior, Ordinary eller Production — oppgitt på ordren |
| Frysehistorikk | Aldri frosen |
| Slaktedato | Oppgitt per parti |
| Sløyekvalitet | Buikhola reingjort; toleranse for fjerning av blodrand avtalt per kontrakt |
Storleiks- og vektgradering
| Grad | Imperial |
|---|---|
| 1–2 kg | 2.2–4.4 lb |
| 2–3 kg | 4.4–6.6 lb |
| 3–4 kg | 6.6–8.8 lb |
| 4–5 kg | 8.8–11.0 lb |
| 5–6 kg | 11.0–13.2 lb |
| 6–7 kg | 13.2–15.4 lb |
| 7+ kg | 15.4+ lb |
Emballasje
| Kasse | ≈20 kg EPS-kasse med is |
|---|---|
| Is | Ismengd per kasse avtalt med transportmåten |
| Pallmønster | Stadfesta ved ordre; oppgi krav til EUR-pall eller anna |
| Kassemerking | Art, grad, vektklasse, slaktedato, parti og anleggsnummer |
Kjølekjede og haldbarheit
| Lagring og transport | 0 °C til +2 °C heile vegen |
|---|---|
| Transportmåte | Bil til Europa, fly lenger ut — oppgitt i tilbodet saman med Incoterm |
| Haldbarheit | Oppgitt per sending mot slaktedato |
Deklarasjon
Allergen: Inneheld fisk.
Sertifiseringar
ASC CoC
Aquaculture Stewardship Council, via an accredited certification body
Handtering og foredling av ASC-sertifisert oppdrettssjømat med segregering og sporbarheit.
HACCP
Norwegian Food Safety Authority (Mattilsynet)
Godkjenning av anlegget på Fiskerstrand for produksjon av fisk og fiskerivarer, drifta under ein HACCP-basert mattryggleiksplan og eit reinhaldsprogram.
Tilgjengeleg dokumentasjon
- Helsesertifikat — Utferda per sending mot mottakarmarknaden sin sertifikatmal.
- Produktspesifikasjon — Generert frå same data som denne nettstaden, med revisjonsnummer og dato.
- Pakkliste — Lotnummer, kartongtal, netto- og bruttovekt per pall.
- ASC Chain of Custody-dokumentasjon — Gjeld berre parti selde som ASC-sertifiserte og fakturerte med sertifikatkoden.
- Opphavssertifikat — Ofte kravd ved fortolling utanfor EØS.
- Transportdokument (B/L, CMR, AWB) — Utferda av transportøren etter avtalt Incoterm.
Bruksområde for kjøpar
- Vidareforedling
- Røyking
- Storhushald
- Porsjonering
- Reeksport
Andre spesifikasjonar for denne arten
Laksefilet, Trim D
Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim D, med skinn, utan beinrad, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.
Laksefilet, Trim E
Atlantisk laks (Salmo salar), filet, Trim E, utan skinn, beinfri, fullt trimma, fersk eller frosen, storleiksband og nettovektgrunnlag skal oppgivast.
Lakseporsjonar, fastvekt
Atlantisk laks (Salmo salar), fastvektsporsjonar skorne frå Trim D- eller Trim E-filet, med eller utan skinn, beinfri, målvekt, toleranse og kuttposisjon skal oppgivast.
Røykt atlantisk laks
Atlantisk laks (Salmo salar), kaldrøykt, heil side eller slicet, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.
Gravet laks
Atlantisk laks (Salmo salar), kurert med salt og sukker, slicet eller sashimikutta, vakuumpakka, 500 g eller 0,8–1,2 kg, produsert på Fiskerstrand.
Relevante kjøpsguidar
Terminologi
HOG, H&G, WR: getting seafood presentation terms right
The abbreviations look similar, the weights are not. A short reference for the presentation terms that appear on every whitefish and salmonid contract.
Logistikk
Seafood cold-chain requirements
Target temperatures by product state, where chains actually break, and what to put in a contract so the temperature is evidence rather than an assumption.
Logistikk
Incoterms for seafood importers
Which Incoterms 2020 rules suit which seafood shipment, where risk actually passes, and the three mistakes that appear most often on seafood contracts.
Salskontakt
- Dagleg leiar
- Johnny Remø — info@remoas.com
- COO / Sal
- David Remø — info@remoas.com
Innkjøp
Send oss spesifikasjonen din
Fortel oss art, form, storleik, pakking, mengd og destinasjon. Jo meir detaljar du gir, desto nærare kan første svar vere eit kommersielt brukbart tilbod.
Opne heile skjemaet
Eller send e-post til info@remoas.com · +47 70 19 87 90