Produkt
Tørka og salta
Tørrfisk, saltfisk og klippfisk — òg ferdig utvatna format.
Artar i denne kategorien
Kvar side har den fulle kommersielle spesifikasjonen.
Kommersielle former i denne kategorien
Kva av desse vi kan tilby varierer med art og parti — kvar artsside oppgir rolla vår for kvar form.
Kommersielle former
- Rund · WR
- Flekt · SPLT
- Bitar · PCS
- Filet · FLT
- Loin / rygg · LOIN
- Porsjon · PORT
Tilstandar
- Lufttørka, usalta
- Tørka
- Våtsalta
- Salta og tørka
- Ferdig utvatna
- Frosen
Spesifikasjonar
Før du bestiller
Innkjøpsvurderingar
Namngi klassen, ikkje eit adjektiv
Tørrfisk blir handgradert i handelsklassar med hundreår av meining bak seg. «Premium» er ikkje ein av dei.
Tre produkt, tre vektgrunnlag
Våtsalta, tørka klippfisk og ferdig utvatna representerer svært ulike mengder ferdig mat per kilo. Samanlikn på ferdige porsjonar.
Relevante kjøpsguidar
Gradering
A grading guide to Norwegian stockfish
How stockfish is sorted by hand, what the commercial class names mean, and why 'premium' is not a grade.
Terminologi
Saltfish, klippfisk and ready-desalted: three different products
The distinction that causes the most confusion in cured whitefish, and the three different weight bases that follow from it.
Etterleving
Norwegian seafood traceability: what you can actually ask for
The documents and data points that exist behind a Norwegian consignment, what each one proves, and how to request them so they arrive with the goods.
Innkjøp
Send oss spesifikasjonen din
Fortel oss art, form, storleik, pakking, mengd og destinasjon. Jo meir detaljar du gir, desto nærare kan første svar vere eit kommersielt brukbart tilbod.
Opne heile skjemaet
Eller send e-post til info@remoas.com · +47 70 19 87 90